麻婆青鱼的做法

2019年05月15日 来源:

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主辅料:青鱼,麻婆豆腐调料

把鱼提早整理好,洗净备用。切好葱姜蒜。

把麻婆豆腐调料加水搅匀成汁。

热油,炒香葱姜蒜。

放入洗净备用的青鱼。

前后烹入料酒、醋。

倒入麻婆豆腐调料汁。

加适当水,烧制5分钟。

加盐调味,翻面再烧制2分钟。

旺火稍稍收汁,便可关火。

出锅装盘,便可上桌。

美食天下菜谱大全温馨提示:

所谓麻婆青鱼是用烹制麻婆豆腐的调味料烹制的青鱼。所以为了简单省事,菜肴就叫麻婆青鱼。青鱼的腥味较重,用重口味的调味料可以很好的去除腥味,并且色泽口味都不错。对零厨艺的妇女,无妨试1试。其实这类的复合调味料,完全可以借用,如果用的得当,会收到事半功倍的效果。

1、调味料的咸味不够,需要加点盐补充调味。

2、由于调料色泽较深,所以不宜再加生抽。

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