香酥黑芝麻蛋卷的做法

2019年05月15日 来源:

做  法:煎口  味:甜味难  度:中级人  数:1⑵人准备时间:10分钟烹饪时间:10分钟

香酥黑芝麻蛋卷的主料:低筋面粉120克、鸡蛋150克

香酥黑芝麻蛋卷的辅料:黄油100克、芝麻2大匙

香酥黑芝麻蛋卷的调料:白沙糖90克

香酥黑芝麻蛋卷的做法:1、鸡蛋加细沙糖打散,黄油隔热水融化后加入到蛋糊内。

2、低筋面粉过筛到蛋糊里,拌匀,再加黑芝麻拌匀。

3、不粘蛋卷模两款面预热,加热到滴1滴水珠上去,很快就蒸发的状态。

4、放1勺面糊在模具中间(略微靠上点),压下盖子,双手握住筷子,用力压住蛋卷模,小火烧40秒。

5、再翻页接着烧40秒,打开盖子,用两根筷子夹住蛋皮,往上卷好。放晾上晾凉。

6、蛋卷凉了以后马上放入保鲜盒,密封保存。

家常菜做法大全温馨提示:蛋卷模本生是不粘材质的,所以无需抹油;放面糊在蛋卷模上的时候,面糊切不可放太多,要不然盖下盖子的时候它会从边沿溢出来;加热时,全程小火,火大蛋卷容易烧糊;蛋卷晾凉后要马上密封保存,否则它会吸收空气中的水份回潮,口感也不酥脆了。

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